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天台餐廳看「銀河」。
幾年前，Lebua酒店的Sirocco、Banyan Tree酒店的Vertigo等天台餐廳相繼為曼谷天空抹上了衣香鬢影，客人在半空中呷覑香檳，居高臨下地欣賞曼谷的人間色相，華燈點點，清風送爽，因為 換了角度與高度，曼谷已經不是那個又熱又雜的城巿，就連那討厭的塞車，因為事不關己，遠看起來就變成了閃亮好看的銀河。
天台餐廳的熱潮沒有停下來，在今年初，曼谷的巿中心便有Red Sky和Zense新登場。兩間餐廳都位於巿中心，交通方便得沒話說，坐BTS列車能直達，附近盡是購物商場。


Zense——名師設計 半懸空間
Zense 在Zen World百貨商場的17樓，入口指示算不上清楚，我們兩次造訪都避不了兜兜轉轉。建議你最簡單的前往方法是先到Zen World，再問護衛人員。Zense走時尚路線，請來知名的泰國建築師Amata Lhupaiboon設計，用上大量木材，並在室內放置了樹木裝飾，據說設計結合了土地、水、空氣和火等大自然元素。可是對於為了曼谷夜色而來的我們，甫 抵達便直奔戶外部分。17樓不算高，Zense的旁邊圍起了摩天大樓，我們置身半懸空間，猶如天上人間的正中間。

不高不低 又東又西

▲Zense的戶外裝飾採用大量木材，走時尚路線。（黃潔玲攝）


▲室內設有沙發脇，歡迎你躺下來享受美酒。


▲黃昏時分，華燈初上，我們在Red Sky欣賞到半明不暗的magic hour。

餐廳設有4個廚房，找來泰國4間著名餐廳的菜單﹕泰菜White Caf赌、意大利菜Gianni Ristorante、日本料理Kikusui和印度菜Red。不高不低，沒有讓你心寒的高度；又東又西，料理上給你豐富選擇。現代人總是貪心 的，Zense有的是sense，窺準了現代遊客的這副德性。

■Zense
地址﹕17/F, Zen World, 4, 4/5 Rajdamri Road, Pathumwan, Bangkok
網址﹕ http://www.zensebangkok.com
營業時間﹕下午5:30至凌晨1:00
Red Sky——夜色為主 變色襯托
若嫌Zense的戶外景觀高不成低不就，那就應該到Red Sky，它位於55樓，在新登場酒店Centara的頂樓。餐廳設計，除了bar後那變色的拱形燈飾，其他擺設與色彩都是適當地低調，曼谷夜色才是主角，設計師聰明地沒有喧賓奪主。


食材新鮮 小花伴碟


▲        Red Sky最引人注意的裝飾，就是這個會變色的拱形燈飾。


▲        Red Sky以馬天尼為賣點，這杯Passion Fruit Martini加入荔枝、熱情果等，適合女士飲用，290泰銖。


▲Olive oil poached, flash grilled Iberico，採用西班牙的Pata Negra豬肉，鮮味濃郁，1355泰銖。

Red Sky的酒吧以馬天尼為賣點，提供多款馬天尼雞尾酒。餐廳主廚Aaron Foster來自加拿大，他的菜式果真散發加拿大的清新氣息。簡單就是美，懂得適可而止，本身就是一種智慧。Aaron的菜式強調採用新鮮食材，配以適當 調味，沒有太複雜刁鑽的配搭，伴碟時還放上翠綠沙律菜與幾朵小花。倒真沒想過，能在曼谷的夜色上，嘗到如此脫俗的田園清香。
■Red Sky
地址﹕55/F, 999/99 Rama 1 Road, Patumwan, Bangkok
網址﹕ http://www.centarahotelsresorts.com/cgcw/restaurant.asp
營業時間﹕下午5:00至凌晨1:00


Caf赌 Mozu——大飽口福眼福


▲        Caf赌 Mozu的室內裝潢熱情洋溢，滲滿了中東特色。


▲        每天晚上，肚皮舞孃都在客人間周旋舞動。
▲        

▲Cold Mezze Platter集合了5款黎巴嫩冷盤開胃菜，既有乳酪，也有矮瓜蓉，一次過讓你品嘗黎巴嫩風味。

要說曼谷的人氣餐廳，Sirocco依然是名列前茅。但擁有Sirocco的Lebua酒店並沒有停下來。
今年初便推出新餐廳Caf赌 Mozu。Caf赌 Mozu供應泰國、印度、意大利和黎巴嫩菜。為什麼是黎巴嫩菜？
性感舞孃×黎巴嫩菜
餐廳負責人簡單地笑說﹕「為什麼不黎巴嫩菜值得擁有更多關注。」他解釋，黎巴嫩菜採用大量香料、青菜與豆類，食材與烹調均屬健康派，很適合現代城巿人。
為了更配合現代旅客的需要，他們更在晚上推出肚皮舞表演，性感的舞孃在席間擺動穿梭。
吃美味外國菜，看漂亮的舞蹈，服務生總是禮貌周周。曼谷還是曼谷，依然不會讓人失望。
■Caf赌 Mozu
地址﹕State Tower, 1055 Silom Road, Bangkok
營業時間﹕早上6:00至凌晨1:00
Medley自助餐﹕可隨時點選set menu上的黎巴嫩菜、印度菜和pizza，990泰銖。
知識Lookbook﹕落雨也不怕
泰 國人常笑言，曼谷的季節只有兩個﹕「非常熱」和「又熱又濕」。每年5至10月正是曼谷的雨季，大雨通常在下午來臨。曼谷的露天餐廳一般早有準備，萬一遇上 雷雨，他們會安排客人進入室內用膳。如果好彩的話，一場午後豪雨過後，曼谷的黃昏天色分外清明，你的戶外晚餐便分外愜意。
文、圖﹕黃潔玲
編輯﹕楊晴

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