打印

[转帖] 红烧马鞍桥

0

红烧马鞍桥

材料:长鱼2条、五花肉半斤

辅料:葱、姜、大蒜头

调料:老抽、黄酒、盐、糖

做法:五花肉切块先煸油出,放老抽、黄酒、葱白、姜片、水大火开转小火焖20分钟,然后倒下长鱼段再闷烧20分钟,放盐、糖、蒜头再焖5-10分钟,最后收汤装盘撒葱花。









TOP

0
马鞍桥?这个是什么意思?我还第一次见,应该算是地方菜吧?长鱼我也没有见过,说说这是什么地方菜?

TOP

0
看着应该就是黄鳝吧,看上去味道很不错的样子啊

TOP

0
兄弟,你是什么地方的人啊?你们那里称黄鳝为长鱼吗?

TOP

0
楼主是山西人吗?这道菜是不是安徽的地方菜呢?
我头一次听说管黄鳝叫长鱼的,这长鱼收拾起来可比较麻烦啊

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-19 00:50