| romanticsakura 发表于 2017-10-20 16:54 只看TA 11楼 |
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| 柠檬片、苹果片 是关键，但是我觉得楼上几层都搞错了用途，其实是用来软化牛肉的，最后热水汆烫3分钟也很重要，时间一长，即使腌制过的牛肉也很容易老 |
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| bluebluestarsta 发表于 2017-10-20 18:30 只看TA 13楼 |
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| 胡椒粉最好用黑胡椒整粒现磨，这样最能入味 |
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| degulasi102st 发表于 2017-10-22 18:53 只看TA 15楼 |
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| 水煮牛肉，应该水煮肉也能这么做吧。人懒怕麻烦，估计就不一片一片下，保证熟了就好了。 |
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| hsk912571474 发表于 2017-10-22 23:48 只看TA 16楼 |
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| 这牛肉的做法 楼主加了柠檬和苹果，柠檬我能理解可以增加他分风味，但是苹果的加入，会让这道菜变甜啊，还有就是我是重庆的，我们会在这道菜上面最后加入很多的辣椒和花椒，然后淋入滚油，那香味。。。不过楼主这种家常做法我认为可以非常的棒，改天试试~ |
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