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典型的西北菜，西北人粗广骠旱，这道菜也是如此，虽然不象淮杨菜那样精致，但是正好和西北地的民风相似，“西风列”吗，宁夏我没去过，有机会的话我一定尝尝这道菜，但是我去过一次内蒙，吃过一次内蒙的特色菜“手扒肉”感觉上和这道菜有相似之处，但还不完全相同。顺便说一下，我本人非常喜欢西北的小吃，西安，银川，兰州，可以说各有千秋。