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标题: [转帖] 金秋时节吃螃蟹禁忌！不要贪吃忘了健康哦！ [打印本页]

作者: cs687 时间: 2009-9-30 08:44 标题: 金秋时节吃螃蟹禁忌！不要贪吃忘了健康哦！

食有禁忌

食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，应存放在冰箱中，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃(俗称蟹尿包);二要消除蟹肠;三要清除蟹心;四要清除蟹腮。这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

不宜食之太多因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。因食蟹而引起的腹痛腹泻，可用性温的中药紫苏15克，配生姜5至6片，加水煎服。

不与茶水同食吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。不宜与柿同食因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物质长时间地停留在肠道内，会引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

作者: pangshiggt 时间: 2009-9-30 10:33

一次不能吃太多，尤其是孕妇，最好别吃，好像对胎儿不好，容易导致流产

作者: 20050106 时间: 2009-9-30 15:50

吃螃蟹时最好佐以黄酒！蟹肉配黄酒最是美妙不过了，而且黄酒还能驱寒

作者: xiaotianlang 时间: 2009-9-30 16:17

感谢楼主提醒，又到了吃螃蟹大餐的时间了，呵呵。

作者: qwewer 时间: 2009-9-30 16:19

螃蟹啊最近是不准备吃了过来学习学习有没有什么需要注意的学会了以后用的上

作者: champwey 时间: 2009-9-30 17:04

现在正是吃螃蟹的时候啊。吃螃蟹是一定要注意，弄不好就会闹肚子。

作者: 晴天望雨 时间: 2009-9-30 18:20

昨天刚刚吃的螃蟹现在的螃蟹是正吃的时候

作者: guaidaoliumang 时间: 2009-9-30 18:38

河蟹不吃死的就行了酱料是多放姜螃蟹属凉所以多放姜

作者: btxyyy 时间: 2009-10-1 13:43

我只吃蟹黄，那个很美味啊，不过还要等段时间才有。

作者: murrain 时间: 2009-10-1 15:13

我煮螃蟹就10多分钟，要30分钟的话会不会和皮皮虾一样肉都没了

作者: aiqike 时间: 2009-10-1 16:46

我不知道螃蟹要是冻起来了，是不是还能吃啊？我这里能吃到的螃蟹都是冷冻的，很少有新鲜的！

作者: jht67601 时间: 2009-10-1 17:11

30 分钟时间太长
20就够
刚刚刚刚吃完

作者: cs687 时间: 2009-10-5 13:27

半斤以上得螃蟹还是多蒸一会，起码得30分钟，要不真会拉肚子啊

作者: lin870209 时间: 2009-10-5 17:14

我现在才知道秋天是吃蟹的时节，谢谢各位了！

作者: dandan763 时间: 2009-10-10 10:27

现在正是吃螃蟹的好时间，楼主的介绍蛮及时，我要注意咯。看来吃啥都要小心。

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