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标题: [转帖] 草莓千层蛋糕[15P] [打印本页]

作者: 莱万钱夫斯基 时间: 2022-2-4 09:55 标题: 草莓千层蛋糕[15P]

草莓千层蛋糕的做法
步骤step
1

将低粉过筛两次
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2

盆里加糖、打入鸡蛋，拌匀。
步骤step
3

拌匀后，加入牛奶，继续搅拌。
步骤step
4

将面粉加入液体中，用勺子辅助压平面粉颗粒，使其更加细滑。过筛几次直至没有面粉颗粒。
步骤step
5

加入油，拌匀。
步骤step
6

再次过筛直至彻底变成均匀的南糊。容器盖盖子或盖保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上。（拿出时再搅拌均匀）
步骤step
7

平底不沾锅小火加热后，保持小火，倒入一汤勺面糊，立刻晃动锅子使其均匀摊开成圆形薄饼。待饼皮出现很多鼓包时，就可把饼皮取出来了。揭开四周，倒在晾网上。稍凉后，用手整理摊平。凉了装盘并盖上保鲜膜。全部烙好后，取一个碗依次放在每张面皮上，用刀划去多余部分，整理成大小一致的面皮。
步骤step
8

淡奶油加入细糖，打发至呈现纹路。将草莓洗净，切成片。
步骤step
9

取一个盘子，放一张饼皮。用勺子薄薄抹一层淡奶油。再盖一层饼皮，再抹一层薄薄的淡奶油，如此反复共三层。
步骤step
10

第四层抹完奶油后，摆上草莓，再涂抹奶油。一个循环完成。以此类推，直至全部面皮弄好。
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11

做好后顶部装饰草莓。最好放冰箱冷藏一段时间再吃，切时就容易得多。
草莓千层蛋糕的成品图

作者: fhhmm 时间: 2022-2-7 16:01

这个好，很有卖相，就是饼皮的制作有点让人没把握，要试过才知道，谢谢分享！

作者: Kamaka 时间: 2022-2-7 21:22

看上去是真的不错，也一直想去尝试着做做，但是这个确实非常耗时间，多以只能去店里买了

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