虞韵

调料貌似不够丰富，豆瓣酱用什么样的没说清楚，还有花椒呢？

yanzi1210

川菜可不光是麻辣
比如开水白菜可是代表

superlout

我这边的做法是在第7步，最好将鱼片沥水后铺在菜上，然后进行第8步。

e546er

我在家吃鱼就是买包鱼佐料（买鱼的时候旁边基本都会有），买海带，白菜（我家里人喜欢吃），做法和上面的基本一致，就是没有自己做调料，这道菜做起来也不是很难，又美味。

一点水不容易

这是略懂一二的做法，其中很多细节都没有介绍。