乐坛李宗盛

全麦肉松面包卷的做法
步骤step
1

把主料中的材料揉成团放入保鲜袋冰箱冷藏17小时，第二天取出撕成小块，放入除黄油、肉松外的材料和面20分钟
步骤step
2

再放入黄油和面30分钟
步骤step
3

发酵30分钟
步骤step
4

取出排气后分成12份，醒15分钟
步骤step
5

取一块面团擀成椭圆形
步骤step
6

上下往中间折起
步骤step
7

再擀成长条，底部薄一点，上面放上肉松
步骤step
8

卷起放入烤盘、进行发酵30分钟
步骤step
9

发好的面包胚刷上清水（或者蛋液）
步骤step
10

烤箱预热，185度烤12分钟左右，上色严重时盖上锡纸
全麦肉松面包卷的成品图









全麦肉松面包卷的烹饪技巧
技巧tips
液体量根据自家面粉吸水性。上色严重时盖上锡纸

虞韵

面包做的蓬松松软。搭配牛奶鸡蛋香肠。