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[转帖] 蜜枣小面包[16P]

RNB威廉

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1楼 大 中 小 发表于 2022-1-31 12:03  只看该作者
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蜜枣小面包[16P]

蜜枣小面包的做法
步骤step
1

面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母
步骤step
2

一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面
步骤step
3

之后，在桶内进行第一次发酵30-40分钟
步骤step
4

【这时预热烤箱10分钟，中层，上下火40度】】从面包桶取出后，排气，放入蜜枣，和面团一起揉匀
步骤step
5

之后均匀分成6份，揉圆后，依次喷上水，以防干裂
步骤step
6

把面包放入已经预热好的烤箱，再放入一小蝶开水
步骤step
7

大概40分钟左右，发至2倍大时，中层，上下火160度烤20分钟
步骤step
8

之后，刷上全蛋液，170度，再烤5分钟
步骤step
9

5分钟后，香喷喷的蜜枣面包就可以享用了。
步骤step
10

第二天早上，切成片烤着吃，味道更好哦。
蜜枣小面包的成品图











蜜枣小面包的烹饪技巧
技巧tips
丝巾温馨提示：各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察。
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  • onlymyself 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2022-2-1 04:51

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好吃一点

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2楼 大 中 小 发表于 2022-1-31 17:07  只看该作者
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我最爱吃甜食，步骤清晰，不就我就可以出师了。

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yb7989

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3楼 大 中 小 发表于 2022-1-31 17:18  只看该作者
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不错下次可以学习下

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