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[转帖] 人蔘香菇鸡汤 /电锅料理[9P]

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1楼大中小发表于 2022-1-13 08:48 只看该作者

人蔘香菇鸡汤 /电锅料理[9P]

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onlymyself(2022-1-13 10:12)提示: 感谢发帖，请注意不是原创不可标位原创标签

冬天到了，是进补的好时候，一碗香浓的鸡汤是冬日对自己和家人最好的慰藉，而用电锅煮简单好吃对调节中枢神经、提高记忆力都有帮忙的人参鸡汤。到参药行买一帖人参鸡汤药材仿土鸡腿，通通放到电锅裡就能完成简单营养满分鸡汤，加些香菇增鲜提香气。变冷前也想来点简单补汤可以试试～

1.鸡腿块洗淨。

2.香菇洗过换两次水再泡开(为安全起见香菇水就不要噜)。
老姜切片。

3.人参鸡汤药材有：六年根人参须、当归、黄芪、玉竹、莲子、枸杞、红枣。药材洗过沥干

4.将所有材料都放到电锅内锅中，加米酒跟水淹过鸡腿块即可，大同电锅外锅1.5杯水

5.电锅跳起后，加盐调味，元气大补汤就完成啦。
（鸡皮一起熬鸡汤胶质比较丰厚但会比较油，趁热把上面浮油捞出，汤才不会太油）

6.人参鸡汤多来几碗吧～
香菇鸡汤。

7.山药蛤蜊鸡汤。

8.蒜头蛤蜊鸡汤

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2022-1-13 10:11(GMT+8) 编辑 ]

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onlymyself 金币 +5 感谢发帖，请注意不是原创不可标位原创标签 ... 2022-1-13 10:12

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2楼大中小发表于 2022-1-14 20:30 只看该作者

哇！大补汤，这得收藏

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sssup

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3楼大中小发表于 2022-1-15 21:51 只看该作者

这个菌菇煲我试过拿那种云南的菌子去煲味道不错

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huanghecctv

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4楼大中小发表于 2022-1-16 03:25 只看该作者

个人也尝试过在炖鸡汤时加入一些中药食材，但感觉鸡汤不味道不纯了，单纯从味觉的角度，可加些如枸杞子等气味较轻的料，而不宜加重味的料。

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黑说神雕

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5楼大中小发表于 2022-2-13 06:35 只看该作者

这个汤我相信大家都喜欢喝，很补，鸡要选土鸡，人参估计能是林下参就不错了。
一般人还是少喝一点，太补的话容易流鼻血。

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