52188aita

红烧排骨一定要选好的酱油  配菜我选的是胡萝卜和黄瓜  上好的精排，这是用白水焯过一遍的了。  锅里不用放油加水直接放入焯过的排骨，少放点糖少许料酒，然后再加入盐，鸡精，大料和酱油。  排骨要炖到 脱骨这样老少皆宜 排骨不要炖的太干要有些汤汁，在这时放入配菜。  加大火在锅里翻炒，黄瓜和胡萝卜7-8分熟就可以。 出锅装盘，俺做的糖醋排骨就好了。谢谢品尝。
在这里祝论坛的兄弟新春愉快，万事如意。

[ 本帖最后由 52188aita 于 2013-2-15 14:00 编辑 ]