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标题: [转帖] 小米面蛋糕[20P] [打印本页]

作者: cxy1383407 时间: 2022-12-5 08:18 标题: 小米面蛋糕[20P]

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“小米面含有丰富的营养物质，尤其是里面的维生素或者是微量元素含量非常丰富，同时还包括一些蛋白质能够及时满足身体所需的多种营养物质。”

食材明细
主料

辅料

牛奶100ml

调料

糖25g

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

小米面蛋糕的做法步骤

1

玉米油上火烧至170度。（微微冒泡）
2

加入小米面。
3

加入糖。
4

分次加入牛奶。
5

拌匀。
6

分四次加入蛋黄。
7

拌匀。
8

四个蛋白加入白糖、几滴白醋。
9

打发。
10

湿性发泡。
11

取1/3加入小米面糊。
12

第二次加入蛋白霜。
13

第三次加入蛋白霜。
14

拌匀。
15

倒入模具130度烤35分钟。
16

分成两份。
17

加入果酱。
18

装盘。
19

一起吃小米蛋糕吧！

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2022-12-6 16:00(GMT+8) 编辑 ]

作者: zhongshanwanshi 时间: 2022-12-22 16:09

最近几年，随着很多小家电等的普及，这种DIY方式的加工食品越来越多了。当然，还有一种原因就是大家都觉得外面卖的东西“科技和狠活”太多，对身体不好。这也是大家对个人健康重视的一种表现，好处就是，相对狠活交少，反逼着那些食品标准及监督提高标准。也不知道到底能不能起作用。其实，很多年龄大的人都知道，小米面在原来北方不算细粮，应该算口感相对较好的粗粮罢了。当然，比红薯面、玉米面还是好上不少。这种蛋糕应该算是一种粗粮细做了。再加上用的鸡蛋、牛奶、糖等都是真材实料，应该对老人都有好处。但是，里面含糖量和油脂含量也不小，尝尝不是不错的，应该不要吃太多

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